Spørsmål og svar

1. Hva er egentlig saltfiskball og blandaball?

Saltfiskball er laget med saltet sei som har ligget i saltlake over lengre tid, mens blandaball er laget av fersk seifilet som blandes direkte i deigen. Dette gir litt ulik smak og karakter: saltfiskball har en mer markant og modnet fiskeprofil, mens blandaball er mildere og rundere i smaken.

På Nordmøre er dette hverdagsmat, festmat og identitetsmat på samme tid. Dette har blitt spist siden middelalderen.

2. Hvordan sendes produktene, og hvor lang tid tar levering?

Produktene sendes med Posten som Norgespakke fra oss hver mandag morgen.

Normal leveringstid er 2–4 virkedager fra leveringdag i posten, som er normalt andre mandag etter din bestillingsdato. ( Vi må ha en uke til å produsere dette fantastiske håndlagde produktet).

3. Min konto

Du kan etablere "Min konto" og følge produktene dine oppe i høyre hjørne på hjemmesiden. Her kan du endre, utsette levering, pause og gjøre det du vil med ditt abonnement. Du kan også opprette dette senere om du glemte det når du bestilte, husk bare å legg inn samme emailadresse og mobilnummer.

4. Må produktene være kjølt under hele transporten?

Produktene er bearbeidet og saltet, og tåler transport i vanlig postgang. Vi har likevel spesialtilpasset emballasjen med isolasjon for nettopp disse produktene, og testet løsningen slik at kvaliteten bevares gjennom transporten. Løsningen er testet på våre egne produkter og for norske transportforhold.

5. Hvor lenge holder produktene seg etter at jeg har fått dem?

Holdbarheten er oppgitt på pakken. Normal holdbarhetsdato er minst 4 uker for saltfiskball og minst 3 uker for blandaball. Disse datoene er satt konservativt, og produktene holder seg vanligvis betydelig lengre enn dette ved korrekt oppbevaring.

Oppbevart kjølig holder produktene seg godt etter mottak. Både saltfiskball og blandaball kan fryses og har minst 12 måneders holdbarhet frosset fra produksjonsdato. Dersom du ønsker, kan du også fryse produktene etter at du har mottatt dem fra oss.

6. Hvordan varmer jeg opp saltfiskball og blandaball best?

Ballene varmes best i lettsaltet vann som holdes like under kokepunktet i 10–15 minutter, eller til de er gjennomvarme. Unngå hard koking, da kan de sprekke.

7. Hvordan serverer jeg ball – og hvilket tilbehør passer best?

Ball serveres tradisjonelt med kokte poteter, smør, bacon, spekekjøtt eller røkte kjøttpølser, og gjerne kålrabistappe eller gulrotstuing. Mange liker også å ha flatbrød og litt ekstra smør til. Saltfiskball passer godt med litt kraftigere tilbehør, mens blandaball egner seg best sammen med mildere potet- og grønnsakstilbehør.

Dagen etter er det vanlig å skjære ballen i skiver og steke den gyllen i panne sammen med stekte poteter og det samme tilbehøret — noe mange opplever som minst like godt som første dag.